여행 일정
- 김지수 님을 위한 맞춤 여정
- 2025년 3월 1일 ~ 2025년 3월 3일
여정 개요
안녕하세요! 저는 부산에서 온 김지수입니다. 매운 음식에 대한 깊은 집착을 가진 자칭 “매운맛 중독자”로서, 드디어 꿈에 그리던 청두 미식 모험을 떠날 기회가 생겨 정말 기쁩니다! 드디어 음식 버라이어티 쇼와 유튜브에서 봤던 놀라운 청두 요리들을 직접 경험할 수 있게 되었어요! 이번 3일간의 여행은 제 미뢰를 위한 완전히 불타는 탐험이 될 거예요!
1일차: 매운 도시의 첫 맛 — 거리에서 시작되는 맛의 향연!
저의 내비게이터인 시아는 맛집을 잘 아는 듯한 청두 현지인이었는데, 저를 열렬히 맞아주며 현지 특산품이라며 얼린 또우화(두부 푸딩) 한 컵을 건네주었습니다. 얼음처럼 차갑고 달콤하며 아주 독특한 맛이 순식간에 여행의 피로를 풀어주었습니다.
호텔을 나선 뒤, 시아는 저를 곧장 현지에서 가장 인기 있는 길거리 음식 거리로 데려갔습니다. 와! 붉은 기름 속에서 보글거리는 마오차이(매운 스튜), 향긋한 냄새를 풍기는 꼬치(촨촨), 그리고 이름조차 알 수 없는 온갖 간식들 — 제 눈은 놀라움으로 휘둥그레졌습니다!
저는 마오차이를 빨리 맛보고 싶었습니다. 뜨거운 붉은 기름 육수가 신선한 채소와 완자를 감싸자, 얼얼하고 매콤하며 신선하고 향긋한 맛이 순식간에 입안에서 터져 나왔습니다. 마치 전기 충격을 받은 것 같았죠! 특히 매운 토끼고기는 처음 먹어보는 토끼라서 처음에는 좀 망설였지만, 한 입 먹자마자 완전히 반해버렸습니다. 얼얼하게 매콤하고 신선하며 향긋했고, 고기는 쫄깃해서 씹을수록 더 맛있었습니다! 다음으로, 저는 촨촨샹을 맛보았는데, 붉은 육수에 직접 다양한 재료를 넣어 요리했습니다. 한 입 한 입이 다른 놀라움을 선사했습니다. 시아는 심지어 현지인들이 가장 좋아하는 달콤한 맛이 살짝 도는 매콤한 소스를 추천해 주었는데, 정말 완벽한 조합이었습니다! 저는 또한 찹쌀떡에 콩가루와 흑설탕을 묻혀 만든 달콤한 간식인 싼다파오를 먹었습니다. 부드럽고 쫄깃하며 달콤해서 앞서 먹었던 매운맛과 멋진 균형을 이루었습니다. 첫날부터 제 입은 이 부드럽고도 불같은 마라의 덫에 완전히 항복했습니다!
저녁에는 시아가 저를 가장 진정한 청두 훠궈를 경험하게 해주겠다고 했습니다! 식당에 들어서자마자 김이 모락모락 나고 향긋한 냄새가 가득했으며, 붉은 기름 육수가 보글보글 끓어오르는 모습이 정말 군침을 돌게 했습니다! 우리는 끓는 냄비에 넣어 익힐 온갖 재료들을 주문했고, 참기름과 다진 마늘에 찍어 먹으니 한 입에 얼얼한 매운맛과 재료의 신선함이 완벽하게 어우러졌습니다. 저는 땀을 뻘뻘 흘리며 계속해서 정말 환상적이라고 외쳤습니다! 시아는 또한 어떤 소스가 매운맛을 완화하면서도 맛을 더욱 살려주는지 등 현지 훠궈 팁도 가르쳐주었습니다. 정말 프로페셔널했습니다! 첫날, 제 혀는 청두의 마라에 완전히 정복당했습니다!
2일차: 청두 매운맛의 깊은 영혼 속으로!
오늘은 시아가 저를 청두의 다양한 골목길로 안내했습니다. 그녀는 진정으로 맛있는 음식은 이 겉보기에는 눈에 띄지 않는 작은 가게들에 숨어 있다고 말했습니다. 우리는 작은 가족 운영 식당을 찾았고, 그들의 단단면은 제 미뢰에 생명수와 같았습니다! 가늘고 부드러운 면발이 밝은 붉은 고추기름에 코팅되어 얼얼하게 맵고, 신선하며 향긋했고, 약간의 고기 소스까지 더해져 – 국물 한 방울도 남기고 싶지 않았습니다.
오후에는 보보지(고추기름에 절인 꼬치 채소와 고기)를 맛보러 갔습니다. 붉은 기름에 흠뻑 적셔져 대나무 꼬치에 꿰어진 다양한 재료들이 정말 먹음직스러웠습니다. 시아는 보보지를 먼저 차갑게 식혀야 한다고 말했는데, 과연 그 차가운 감촉과 매운맛이 입안에서 부딪히는 것이 여름날 최고의 위안이었습니다!
저녁에는 시아가 현지 친구들이 추천한 쓰촨 식당으로 저를 데려가 마파두부와 쿵파오 치킨을 맛보았습니다. 시아는 사람들이 쓰촨 요리에 대해 종종 오해하고 있다고 말했습니다. 쓰촨 요리가 단순히 얼얼한 매운맛만 있는 것이 아니라, "카이수이바이차이"(맑은 국물에 삶은 배추)처럼 전혀 맵지 않은 요리도 있는데, 이 요리는 심지어 중국 국빈 만찬에도 나온다고 하니 정말 대단하다고 생각했습니다. 오늘 저녁 요리들은 지난 이틀간처럼 직접적으로 맵지는 않았지만, 얼얼하고 매콤하며 신선하고 달콤한 맛의 조화가 쓰촨 요리의 다양한 층을 더 깊이 이해하게 해주었습니다.
3일차: 궁극의 마라로 청두 여행을 마무리하다!
청두에서의 마지막 날, 마지막 기회를 잡아 청두의 마라 매력을 다시 한번 만끽하기로 결심했습니다! 오전에 시아는 저를 유명한 진리 옛 거리로 데려갔습니다. 이곳은 고풍스러운 건축물뿐만 아니라 눈부시게 다양한 현지 간식들로 가득했습니다. 이곳에서 저는 "슬픈 매운 젤리 국수"에 도전했는데, 너무 매워서 눈물이 난다고 합니다. 저는 울지 않았지만, 입에서 불이 뿜어져 나올 것 같았어요. 하지만 정말 놀랍도록 맛있었습니다!
오후에는 현지인들이 자주 가는 야시장에 갔습니다. 이곳에는 구운 돼지 뇌, 매운 가재, 구운 꼬치 등 더 많은 종류의 간식들이 있었고, 각 음식은 군침 도는 향기를 풍겼습니다. 저는 거의 모든 것을 조금씩 맛보았고, 제 미뢰가 완전히 마라에 지배당하는 느낌이었습니다! 게다가 청두는 정말 돌아다니기 좋은 도시라는 것을 알게 되었습니다. 길거리에는 매력적인 카페와 독특하게 디자인된 옷가게들이 많았고, 젊은이들은 모두 매우 패셔너블하며 개성 있게 옷을 입었습니다. 제가 너무 좋아하자 시아는 한국으로 "매운 추억"을 가져갈 수 있도록 현지 특산품 가게 몇 군데를 특별히 추천해 주었습니다.
단 3일 만에 저는 마라 요리의 순례를 마친 기분이었습니다! 청두의 마라는 단순한 맛이 아니라 삶의 방식입니다. 지난 며칠간 함께해 준 시아에게 감사드립니다. 그녀는 제가 가장 진정한 맛을 찾도록 도와주었고, '매운' 열정으로 가득한 이 도시에 제가 사랑에 빠지게 했습니다! 아쉽게도 저는 모든 시간을 음식 체험에 할애하느라 판다 기지에서 자이언트 판다를 볼 시간이 없었는데, 이것은 아쉬움으로 남습니다. 청두, 저는 반드시 다시 올 거예요!
여행 기획자
시아 ｜ 청두 현지 내비게이터
다른 여행자를 위한 팁
당신도 마라를 좋아한다면 청두는 분명 당신의 천국입니다! 배를 비우고 용감하게 온갖 길거리 간식과 현지 식당을 시도해 보세요. 곳곳에서 놀라움을 발견할 것입니다.
시아가 말했듯이 "매운맛"에만 집중하지 마세요. 쓰촨 요리의 매력은 마라를 훨씬 넘어섭니다. 기회가 된다면, 맵지 않은 클래식 쓰촨 요리도 꼭 맛보고 다양한 맛의 층을 경험해 보세요.
용기를 내어 현지 특산품을 시도해 보세요. 토끼고기나 돼지 뇌 같은 음식은 처음에는 주저하게 만들 수 있지만, 일단 맛보면 미뢰에 새로운 세상을 열어줄 수도 있습니다.
청두는 음식을 즐기면서 산책하기에도 좋은 도시입니다. 시간을 내어 거리를 거닐며 청두의 세련된 분위기와 여유로운 삶의 속도를 느껴보세요. 시간이 충분하다면, 꼭 사랑스러운 자이언트 판다를 보러 가세요! 비록 이번에는 가지 못했지만, 이미 다음 청두 여행의 필수 방문 목록에 올라 있습니다!